Könnyű és gyors harapnivalók az egész családnak
Legyen szó gyerekekről vagy felnőttekről, egy finom és tápláló tízórai vagy uzsonna mindenkinek elkél. Íme, néhány hasznos tipp, hogyan készíts ízletes, egyszerű fogásokat és nasikat a családnak, akár sütő használata nélkül is.
Mitől lesz egészséges egy étel?
- Fontos a magas rosttartalom, mely segít megtisztítani az emésztőrendszert és hozzájárul a jóllakottság érzéshez. Rostban gazdagok a gyümölcsök, zöldségek, száraz hüvelyesek, a köles, a zabpehely és a teljes kiőrlésű termékek.
- Készíts magas fehérjetartalmú csemegéket, melyek segítik az izmok, a csontok és az immunrendszer egészséges működését.
- A telítetlen zsírsavak szintén jótékonyan befolyásolják egészségünket: az egyszeresen telítetlenek – melyek például az olívaolajban és a csonthéjasokban találhatók – hozzájárulnak a vérben az LDL koleszterin csökkentéséhez, míg a többszörösen telítetlen zsírsavak, mint az Omega-6 és Omega-3 – melyek leginkább tengeri halakban fordulnak elő – gyulladáscsökkentő hatásúak.
- Ne feledkezzetek meg a megfelelő mennyiségű tiszta vízről sem, de a 100%-os gyümölcslevek, valamint a gyógynövényteák is támogatják a szervezetünket.
- A nassolnivalókat akár mézzel vagy alternatív édesítőkkel is készítheted, mivel az alacsony cukortartalmú ételek szintén az egészségvédelmet szolgálják.
Tápláló finomságok pillanatok alatt
Amikor a gyerekek hirtelen megéheznek, nincs idő órákig tartó pepecselésre, hogy a kedvükben járj. Ha van otthon mandula, mogyoró, dió, kesudió és némi aszalt gyümölcs, akkor villámgyorsan összeállíthatod belőle az energiadús, egészséges magkeveréket.
Hasonlóan egyszerű és gyors csemege, ha sűrű görög joghurtot keversz össze bogyós gyümölcsökkel, amik tele vannak antioxidánssal, ráadásul ez az édesség nagyszerű kálciumforrás és a fehérjetartalma is magas. Ha nincs otthon friss gyümölcs, akkor lekvárt és aszalt gyümölcsöt is használhatsz helyette.
Ha egy rövid időre bekapcsolnád a sütőt, akkor egy egyszerű, alap muffin tészta receptet is feldobhatsz étcsokoládéval és szeletelt mandulával, előbbi szívvédő hatású flavonoidokat tartalmaz, utóbbi pedig a vércukorszintet szabályozza és káliumban is bővelkedik. Ha két tepsivel készítesz, akkor – persze, ha marad – másnap megehetitek a maradékot tízóraira.
Zöldséges ínyencségek
A szárzeller különösen egészséges zöldségfajta: gyulladáscsökkentő hatású, de még a rák megelőzésében is segítségünkre lehet, ráadásul kiváló mártogatóst készíthetsz belőle. Vágd vékony csíkokra némi sárgarépa és uborka társaságában és már csak egy tál hummusra lesz szükséged a tökéletes uzsonnához. A hummust készen is megvásárolhatod, de, ha otthon készítenéd el, akkor csicseriborsót kell puhára főznöd, majd olívaolajjal, fokhagymával, sóval, borssal és egy kis pirospaprikával vagy chilivel is megízesítheted.
Egy tökéletes vacsorához csak néhány cukkinire lesz szükség: a félbevágott zöldségek közepét kapard ki, és töltsd meg mindenféle jóval: kerülhet bele fokhagyma, fekete bab konzerv, paprika és persze szépen piruló sajt a tetejére. Ha nem ragaszkodtok a vegetáriánus verzióhoz, akkor kolbászszeletekkel vagy darált hússal is dúsíthatod. Sóval, borssal és kakukkfűvel egyszerű, de nagyszerű lesz a végeredmény.
Szívesen kalandoznátok egy kicsit egzotikusabb ízek felé is? Az unalmas rántott karfiolt egészen máshogy tálalhatod a családnak, ha mézes-fokhagymás lesz az ízesítése.
Ha friss salátával járulnál hozzá a család egészséges étkezéséhez, akkor egy igazán ütős és laktató verziót is készíthetsz, amiben fejessaláta, lilahagyma, paradicsom, olívabogyó, tonhal, főtt tojás és saláta magkeverék is van, az összetevők pedig gondoskodnak róla, hogy garantáltan jóllakjatok.
Energiabomba kicsiknek, nagyoknak
Ha gyorsan akartok energiához jutni és nem bíbelődnél a sütéssel, akkor formálj kisebb golyókat mogyoróvaj és zab keverékéből. Tehetsz bele csokidarabokat és más finom magkeveréket is. Egy kalóriadús turmixot is pillanatok alatt elkészíthetsz: dobj a turmixgépbe egy fél avokádót, egy fagyasztott, felkarikázott banánt, 1 csésze mandulatejet és egy teáskanál vanília kivonatot. Az így nyert ital ínycsiklandóan finom és hosszú időre elűzi az éhséget.
Ha az esti filmhez egy kis egészséges házi chipset ropogtatnátok, akár cukkiniből is készülhet: vágd vékony szeletekre, majd tojásban megmártogatva tedd zsemlemorzsa, parmezán és aprított bazsalikom keverékéből álló panírba, mehet rá só, bors és fokhagymapor. A 230 fokos sütőben körülbelül 15 perc alatt megsül.
Nincs szükség konyhai fortélyokra és mesterszakácsnak sem kell lenned ahhoz, hogy az online is fellelhető egészséges receptek közül kiválaszd a család kedvenceit és minden nap valami újdonsággal rukkolj elő.
Készen állsz rá, hogy egészséges finomságokkal halmozd el a családot?
